In diesen Bereich fallen Lebensmittel verarbeitende Betriebe wie Grossbäckereien, Schlachthöfe, Molkereien, Käsereien, Schokoladeverarbeiter usw. sowie Getränkehersteller (Süssgetränke, Wein, Bier usw.) und grosse Restaurants, Hotels oder Cateringbetriebe mit über 300 warmen Mahlzeiten pro Tag.